ดอกเฟื่องฟ้า

ดอกเฟื่องฟ้า (Bougainvillea Flower) เป็นไม้ยืนต้นประเภทพุ่มกึ่งเลื้อย ขนาดตั้งแต่พุ่มเล็กถึงพุ่มใหญ่ มีหนามขึ้นตามลำต้นอยู่ ใบเดี่ยว แตกออก สลับกับกิ่ง หรือเยื้องกัน มีขนขึ้นปกคลุมเล็กน้อย มีสีเขียวหรือใบด่าง รูปร่างรีแหลมยาว 3–6 ซม. กว้าง 2–3 ซม. ใบประดับลักษณะคล้ายรูปหัวใจหรือรูปไข่มี 3–5 ใบ มีหลายสี เช่น ม่วง แดง ชมพู ส้ม ฟ้า เหลืองและอื่น ๆ 

อาจเรียก ดอกเฟื่องฟ้า ได้ว่าเป็นราชินีดอกไม้ประดับของไทยเลยก็ว่าได้นะคะ เพราะเป็นดอกไม้ที่หลายบ้านมักจะปลูกไว้หน้าบ้าน กลีบดอกบาง สีสันสดสวย มีทั้งพันธุ์ที่ดอกเป็นสีชมพู สีแดง สีส้ม สีขาว ฯลฯ ยิ่งที่ปลูกคละกันยิ่งสวยน่ามอง แต่นอกจากดอกเฟื่องฟ้าจะเป็นไม้ประดับยอดนิยมแล้ว ก็ยังเป็นดอกไม้กินได้ที่คนนิยมนำเอามาปรุงเป็นอาหาร